Mera muffins

Hittade en sådan fin mössa hos Made by Cecilia. Den passar nog på de flesta små barn.

Bild från Made by Cecilia

Vi har bakat nästa bröd från boken. Hönökaka.

Nästa gång ska jag kavla dem ännu tunnare för de blev lite väl tjocka att äta som de är men lite för tunna för att kunna dela...

Avslutar med en bild på något vackert från naturen. Ser ni vad det är?

Knappar, kruka och kladdig kaka

I går eftermiddag tog jag mig genom ett snöigt och vintervackert Uppsala till Tygcentrum i jakt på knappar till två koftor. Hittade snabbt två möjligheter till den röda Miette, men tyvärr fanns bara fem kvar av varje sort, så det blev till att leta vidare. Hittade en tredje variant som visade sig vara snyggare på baksidan (den släta sidan)!

Sedan hittade jag mycket snabbt knappar till Peggy Sue. Det är plast med ser lite ut som glas. Precis som jag ville!

Nöjd och glad fick jag sedan ett infall och gick tvärs över gatan och in på Myrorna. Inga planer alls på vad jag skulle titta efter, men fick syn på en blomkruka som jag tog hand om. Precis en sådan som jag hittade på Stadsmissionen i Kalmar i somras. Vackert brun från Gabriel keramik.

Nu står en amaryllis med vita klockor i den.

Dagen har ägnats åt pulkaåkning och bakning. Ett nytt bröd i brödutmaningen, muffins och kladdkaka. Brödet är jag mycket nyfiken på, för så har jag aldrig gräddat bröd förut. 15 minuter i 250 grader och sedan stänga av ugnen och låta brödet stå kvar i ugnen en timma! Ska snart skära upp en skiva och se hur det ser ut...
Chokladmuffins med recept från Manuela (titta på hennes blogg för bakinspiration!) som det stod om i dagens Barometer. Mycket fin smak, men jag tror att de fick stå en eller två minuter för länge i ugnen. Och så en vanlig kladdkaka.

Jo, så här var det...

... först blev den lagom till mig istället för stora M (insåg detta efter ca 1/3 vante stickad). Sen blev den för smal (insåg detta efter hela vanten stickad). Därefter lagom både på bredd och längd. Tredje gången gillt tänkte jag.
Då råkade det bli två högervantar (insåg detta när båda händerna var klara men inga tummar gjorda). Blev sur. Repade upp ena vanten ner till den istickade tumtråden. Stickade tumtråden på rätt sida för att få en vänstervante.
Var vid det här laget mycket trött på dessa %/())=(&##%% vantar och lät dem ligga till sig medan jag stickade lilla Ms tågvantar. Dessa kom till helt odramatiskt och som förväntat. Hade nu inte mindre än fyra tummar att få till innan jag tillät mig att börja med något annat och det var inte alls roligt att sticka dessa.

Men nu, efter sju sorger och åtta bedrövelser, är alla fyra vantarna klara och invigda. Barnen är nöjda och det är jag glad för. Vill inte sticka fler barnvantar innan nästa vinter!

Annars då? Jo, Peggy Sue har blivit några varv större men får ligga till sig lite till medan jag funderar på hur många extra nystan jag behöver beställa.

Vi har bakat vidare i vår bakutmaning förstås. Ett Jättebröd från Åmål är det senast provade receptet. Jättestort blev det! Fyllde nästan hela långpannan. Gott blev det också.

Slutligen. Förra veckan fick jag oväntat men trevligt sällskap till garnbutiken när jag skulle införskaffa garn till Miette (Ravelry-länk) som jag ska lägga upp till i kväll...

Det här är mitt bidrag till Husmorsskolans symöte. Titta gärna in där för att se vad de andra medlemmarna håller på med.

Valnötsbröd

Helgens bröd blev ett valnötsbröd.

Det fick en härlig skorpa utanpå och var mjukt och gott inuti. Nästa gång vi bakar det här, för det kommer att bli fler gånger, hoppar vi över valnötterna ovanpå (det är hackade valnötter i brödet). De blev bara brända och ramlade av när vi skar skivor.

Mäss-inköp och bröd

Sytråd, symaskinsnålar, sprättkniv, ask till undertrådsspolar och stickmarkörer. Otroligt nog passar sytrådarna till tygerna tämligen väl, fastän det var tråden jag köpte först!

Trikåtyger och muddväv (de två nedersta). Både muddvävarna och de enfärgade trikåerna kan kombineras på flera sätt med de mönstrade trikåerna. Det känner jag mig mycket nöjd med. Dessutom passar det turkosa bra till cupcakes-tyget jag inte kunde motstå för några dagar sedan.

Dottern och hennes farfar bakade bröd med oliver och ost medan jag var i huvudstaden.

Bröd på en onsdag!

När jag kom hem idag möttes jag av doften av nybakat bröd. Härligt! Det vad mannen och den vattkopps-prickiga dottern som hade gjort Kardemummabröd, ett recept som jag följde första gången för kanske 20 år sedan (men inte sedan dess).

Minst lika gott som jag kommer ihåg. Underbara till en kopp te!

Nobisbröd

Helgens nya bröd blev Nobisbröd. Enligt boken ett mycket gammalt franskt bröd. Ett riktigt långbak eftersom degen ska jäsa fyra timmar innan den bakas ut (endast 10 gram jäst används). Degen kavlas ut till en rektangel som rullas ihop (tänk rulltårta) och formas till en ring. Därefter ska brödet jäsa i två timmar till på plåten innan brödet skjutsas in i en glödhet ugn (275 grader). Fast det är bara de 15 första minuterna det ska vara så varmt, sedan sänks temperaturen till 100 grader och brödet ska gräddas ca 30 minuter till.

Det färdiga brödet har en ordentlig skorpa och ett lite segt men mjukt innandöme.

Enligt boken är brödet som godast när det är nybakat (men vilket bröd är inte det?), så det kanske passar bra till en buffé eller afternoon tea när man är några stycken som äter av det.

Bästa brödet att rosta

Nästa bröd i utmaningen blev Bästa brödet att rosta.

Roligt att göra flätan ovanpå, bara lite pilligt. Tyvärr sjönk våra bröd ihop när de penslades med ägg (för att vallmofröna skulle fastna) och de reste sig inte helt i ugnen. Nästa gång får vi prova med lite mindre formar och vara väääldigt lätta på handen när vi penslar. Gott.

Bakutmaning

Nu ska här bli andra bullar!
Eller bröd i alla fall.
Dottern (5 år) och jag har kommit överens om att vi ska prova alla brödrecepten i en brödbok jag har.

Vi började förra helgen med Grötbröd och Hamburgerbröd. Båda fick helt klart godkänt.

Boken innehåller mååååånga recept på både limpor och portionsbröd så väl som skorpor och hårdbröd. Det är så många att det kommer ta närmare ett år för oss att prova oss igenom allt om vi tar ett till två nya recept varje helg... Ett roligt och långsiktigt projekt som jag har tänkt skriva om här.

Samma författarinna har gjort en bok om småkakor också. Den finns också i min hylla...